20 ans à l'intérieur de l'hôtellerie marocaine , pas à côté d'elle.

J'ai passé 16 ans chez Accor : Sofitel, Novotel, Ibis , à piloter les tarifs au quotidien, gérer les OTAs sans s'y noyer, transformer une nuit creuse en opportunité. Puis j'ai pris la responsabilité Revenue Manager Groupe de deux palaces marocains : La Tour Hassan et Le Berbère Palace , où les enjeux changent d'échelle : événements diplomatiques, clientèle internationale exigeante, marges à défendre chambre par chambre.

Entre-temps, près de 200 visites mystères pour le compte d'Accor m'ont appris à voir un établissement comme un client le voit, pas comme un gérant pense qu'il le voit. Ce regard-là ne s'enseigne pas dans un livre. Aujourd'hui, je transmets ces méthodes à la nouvelle génération de professionnels du tourisme, dans des hôtels indépendants comme dans des riads, sans le budget d'une chaîne internationale.

La différence entre un hôtel indépendant qui stagne et un hôtel indépendant qui progresse n'est presque jamais le produit. C'est la méthode. Pendant 20 ans, j'ai vu cette méthode fonctionner de l'intérieur, à toutes les échelles, dans tous les contextes. C'est elle que je vous transmets.